藁焼き

晴夜自信の 看板メニュー

宮崎県宮崎市。多くの飲食店が軒を連ねる西橘通にある
居酒屋「みやざき晴夜(はれるや)」
は、国内でも屈指のブランド牛「宮崎牛」と、藁の香りをまとった「藁焼き」料理が楽しめる居酒屋です。地産地消を大切にし、
農家さんや市場から厳選した食材の直接仕入れにこだわっています。もちろん、お酒と相性の良い多彩な居酒屋メニューも充実。
つい目移りしてしまうほどのバリエーションは、地元のお客様は
もとより出張や観光でいらした方からも喜ばれています。
お席はほとんどが個室仕様。カップル様にオススメの2名様向け小個室。そして、最大38名様までご利用可能な宴会向けの個室など、人数やシーンに合わせて選べるお部屋をご用意しています。普段のお食事から飲み会や接待、打ち上げなどで宮崎の美味しい料理とお酒をお召し上がりください。

長野藁で 香ばしく

当店が藁焼き料理で使うのは、無農薬の藁。ぱっと燃え上がる強い火力で、芳しい藁の香りを食材に移します。火力と煙が織りなす風味を、ぜひご賞味ください。

藁

ライブ感で美味しさを演出

ご来店いただくとすぐ目に入るのが、藁焼きに使う焼き場です。ガラスの向こうでは、燃え盛る炎を操り、巧みな手さばきで煙を食材にまとわせる焼き手の妙技。ライヴ感覚あふれる姿に、つい見とれてしまうお客様も少なくありません。人の技と炎、そして芳しい煙がひとつになって生まれる藁焼き料理の数々。当店へお越しの際には、是非とも召し上がっていただきたいメニューです。

藁焼きシーン

藁焼き定番 一本釣りかつお

藁は、中が筒状になっていて燃えやすく、800℃近い高火力が出ることから、素材の表面を瞬時に焼き上げることができます。また、炎と煙が素材の旨味を引き出し、臭みを消して、香ばしい美味しさに仕上げます。

一本釣りかつお

シチリア岩塩使用!

岩塩

その他の藁焼きメニューを見る

一本釣りかつおの
藁焼き塩たたき

880円(税抜き)

宮崎県は一本釣りかつおの水揚げ量が日本一。
鮮度抜群のかつおが日々県内各漁港からお店に届きます。
藁の火で豪快に炙ってたたきにし、厚く切ってお出しするのが
宮崎流。 イタリアシシリー島の岩塩でお召し上がりください。

宮崎牛

和牛オリンピック3回連続日本一! 数あるブランド牛の中でもトップの評価を受ける宮崎牛。 当店では、宮崎牛(A4以上が宮崎牛)を部位毎に一括仕入れしています。赤身肉の旨味を堪能できる鉄板ステーキや、香ばしく炙った炭火炙りたたきは、絶品の美味しさ。地元宮崎だからこそ入手できるブランド牛を、存分にご賞味ください。

宮崎牛勲章

グループ一括仕入れで
宮崎牛
リーズナブルにご提供

宮崎牛は希少性の高いブランド牛のため、地元でも手に入りにくく、お値段も張ります。当店では、県内でグループ店舗7店を管理する運営会社が一括して直接仕入れることで、驚くほどリーズナブルな価格でご提供しています。美味しい宮崎牛を堪能したい夜は、ぜひ当店へ足をお運びください。

宮崎牛ブロック

鉄板ステーキ
1,580円(税抜き)

宮崎牛の赤身肉の美味しさを味わうなら、
絶妙の加減で焼き上げた鉄板ステーキがおすすめです。
きめ細かく入った霜によるなめらかな口当たりと、
広がる旨味をご堪能ください

鉄板ステーキ

その他の宮崎牛メニューを見る

今夜は美味しく 楽しい大宴会

お気軽にご相談ください

2時間
飲み放題
付き

日向灘5点盛と
炙りポークステーキ
めで鯛コース
4,500円(税込み)
要予約 日~木曜 4,000円

内容

  • 揚げ出し大根 西都産柚子胡椒と門川産釜揚げしらすのせ
     若鶏の茶碗蒸し 2点盛り
  • 棒棒鶏のパリパリサラダ 玉ねぎソース
  • おめで鯛♪鯛の姿造り入り 日向灘地魚5点盛り
  • 宮崎地鶏と県産野菜の炭火焼き
  • 串間産宮崎紅の豚巻き天ぷら
  • 日向灘獲れシイラと重永ひらたけのレモンバター醤油焼き
  • 県産豚の炙りポークステーキ へべすソースで
  • 目井津・川南鮮魚と宮崎牛の炙り握り寿司
  • 日向灘鮮魚のあら汁
  • 三股町 お茶のさかもと 緑茶ムース
  • ※飲み放題なし3,000円

お客様の人数やお集まりのご趣旨をお伺いし、おすすめのお部屋をご提案する当店。会社宴会や打ち上げなど、気心の知れたお仲間同士での飲み会には、やはり個室がおすすめ。基本の宴会コースをご用意しておりますが、ご予算に応じて柔軟に対応いたします。また、幹事さまに人気の飲み放題をお付けすることもできますので、気軽にご相談・お問い合わせください。

2時間
飲み放題
付き

日向灘5点盛と
焼きタルちきん南蛮コース
4,000円(税込み)
要予約 日~木曜 3,500円

内容

  • 揚げ出し大根 西都産柚子胡椒と門川産釜揚げしらすのせ
  • 棒棒鶏のパリパリサラダ
  • 川南 目井津港鮮魚の姿造り入り 日向灘地魚5点盛
  • 県産豚ハラミと宮崎野菜の炭火焼き
  • 串間産宮崎紅の豚巻き天ぷら
  • 日向灘獲れシイラと重永ひらたけのレモンバター醤油焼き
  • 鉄板ちきん南蛮 焼きタルタルソース
  • 延岡 大和ブリの握り寿司
  • 日向灘鮮魚のあら汁
  • 三股町 お茶のさかもと 緑茶ムース
  • ※飲み放題なし2,500円

3時間
飲み放題
付き

日向灘5点盛と
宮崎牛ステーキコース
5,000円(税込み)
要予約

内容

  • 揚げ出し大根 西都産柚子胡椒と門川産釜揚げしらすのせ
     若鶏の茶碗蒸し 2点盛り
  • 自家製ベーコンのパリパリサラダ 玉ねぎソース
  • 北浦港ひむか本サバの姿造り入り 日向灘地魚5点盛り
  • 宮崎地鶏と県産野菜の炭火焼き
  • 大杉しいたけと串間産宮崎紅の豚巻き天ぷら
  • 宮崎牛の一人一皿鉄板ステーキ
  • 大入島・新栄丸 真牡蠣のカンカン蒸し
    (赤海老の塩焼きに変更可)
  • 宮崎牛の炙り握り寿司
  • 日向灘鮮魚のあら汁
  • 三股町 お茶のさかもと 緑茶ムース
  • ※飲み放題なし3,500円

3時間
飲み放題
付き

日向海鮮&
契約農家&宮崎牛コース
8,000円(税込み)
要予約

内容

  • 高糖度トマトとアボカドのカクテル
     釜揚げしらすの茶碗蒸し 2点盛り
  • 自家製ベーコンのパリパリサラダ 玉ねぎソース
  • 宮崎産伊勢海老の姿造り
  • 北浦港ひむか本サバの姿造り入り日向灘地魚5点盛り
  • 宮崎地鶏と県産野菜の炭火焼き
  • 大杉しいたけと串間産宮崎紅の豚巻き天ぷら
  • 宮崎牛のたっぷり90g鉄板ステーキ
  • 緋扇貝のカンカン蒸し
  • 豪華寿司3点盛り(宮崎牛・大和ブリ・鮪)
  • 伊勢海老の味噌汁
  • 季節のフルーツ
  • ※飲み放題なし6,500円

飲み放題を 詳しく見る

全席個室で

当店のお席は個室仕様。
2名様から最大38名様にご利用いただける、
お部屋へご案内いたします。他のお客様を気にかけることなく、
お時間の許す限り、存分に料理とお酒を
お楽しみいただけます。

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