藁焼き

晴夜自信の 看板メニュー

宮崎県宮崎市。多くの飲食店が軒を連ねる西橘通りにある
居酒屋「みやざき晴夜(はれるや)」
は、国内でも屈指のブランド牛「宮崎牛」と、藁の香りをまとった「藁焼き」料理が楽しめる居酒屋です。地産地消を大切にし、
農家さんや市場から厳選した食材の直接仕入れにこだわっています。もちろん、お酒と相性の良い多彩な居酒屋メニューも充実。
つい目移りしてしまうほどのバリエーションは、地元のお客様は
もとより出張や観光でいらした方からも喜ばれています。
お席はほとんどが個室仕様。カップル様にオススメの2名様向け小個室。そして、最大38名様までご利用可能な宴会向けの個室など、人数やシーンに合わせて選べるお部屋をご用意しています。普段のお食事から飲み会や接待、打ち上げなどで宮崎の美味しい料理とお酒をお召し上がりください。

長野藁で 香ばしく

当店が藁焼き料理で使うのは、無農薬の藁。ぱっと燃え上がる強い火力で、芳しい藁の香りを食材に移します。火力と煙が織りなす風味を、ぜひご賞味ください。

藁

ライブ感で美味しさを演出

ご来店いただくとすぐ目に入るのが、藁焼きに使う焼き場です。ガラスの向こうでは、燃え盛る炎を操り、巧みな手さばきで煙を食材にまとわせる焼き手の妙技。ライヴ感覚あふれる姿に、つい見とれてしまうお客様も少なくありません。人の技と炎、そして芳しい煙がひとつになって生まれる藁焼き料理の数々。当店へお越しの際には、是非とも召し上がっていただきたいメニューです。

藁焼きシーン

藁焼き定番 一本釣りかつお

藁は、中が筒状になっていて燃えやすく、800℃近い高火力が出ることから、素材の表面を瞬時に焼き上げることができます。また、炎と煙が素材の旨味を引き出し、臭みを消して、香ばしい美味しさに仕上げます。

一本釣りかつお

シチリア岩塩使用!

岩塩

その他の藁焼きメニューを見る

一本釣りかつおの
藁焼き塩たたき

880円(税抜き)

宮崎県は一本釣りかつおの水揚げ量が日本一。
鮮度抜群のかつおが日々県内各漁港からお店に届きます。
藁の火で豪快に炙ってたたきにし、厚く切ってお出しするのが
宮崎流。 イタリアシシリー島の岩塩でお召し上がりください。

宮崎牛

和牛オリンピック3回連続日本一! 数あるブランド牛の中でもトップの評価を受ける宮崎牛。 当店では、宮崎牛(A4以上が宮崎牛)を部位毎に一括仕入れしています。赤身肉の旨味を堪能できる鉄板ステーキや、香ばしく炙った炭火炙りたたきは、絶品の美味しさ。地元宮崎だからこそ入手できるブランド牛を、存分にご賞味ください。

宮崎牛勲章

グループ一括仕入れで
宮崎牛
リーズナブルにご提供

宮崎牛は希少性の高いブランド牛のため、地元でも手に入りにくく、お値段も張ります。当店では、県内でグループ店舗7店を管理する運営会社が一括して直接仕入れることで、驚くほどリーズナブルな価格でご提供しています。美味しい宮崎牛を堪能したい夜は、ぜひ当店へ足をお運びください。

宮崎牛ブロック

鉄板ステーキ
1,580円(税抜き)

宮崎牛の赤身肉の美味しさを味わうなら、
絶妙の加減で焼き上げた鉄板ステーキがおすすめです。
きめ細かく入った霜によるなめらかな口当たりと、
広がる旨味をご堪能ください

鉄板ステーキ

その他の宮崎牛メニューを見る

今夜は美味しく 楽しい大宴会

お気軽にご相談ください

3時間
飲み放題
付き

宮崎極上食材と
松花堂会席
10,000円(税込)
料理のみ 8,000円(税込)

内容

  • 雲丹(うに)入り 豪華茶碗蒸し
  • 宮崎産黒毛和牛ローストビーフ
  • 赤鶏ささ身とコールスローサラダ
  • 赤海老のつや煮
  • ぶりの照り焼き
  • あわびステーキ レモンソース
  • 伊勢海老姿造り(一人半身)入り日向灘5点盛
  • 都城赤鶏 みやの鳳(おおとり)の炭火焼
  • 大杉椎茸の豚味噌大葉包みとアスパラの天ぷら
  • 宮崎牛一人一皿たっぷり鉄板ステーキ へべすソース
  • 宮崎牛の握り寿司 焼きしゃぶ風
  • 伊勢海老だしのお味噌汁(身なし)
  • 自家製 緑茶ムース
  • ※仕入状況により、メニュー変更の可能性があります。

お客様の人数やお集まりのご趣旨をお伺いし、おすすめのお部屋をご提案する当店。会社宴会や打ち上げなど、気心の知れたお仲間同士での飲み会には、やはり個室がおすすめ。基本の宴会コースをご用意しておりますが、ご予算に応じて柔軟に対応いたします。また、幹事さまに人気の飲み放題をお付けすることもできますので、気軽にご相談・お問い合わせください。

2時間
飲み放題
付き

日向灘5点盛と
赤鶏炭火焼ちきん南蛮コース
4,000円(税込)
お料理のみ 2,500円(税込)

内容

  • だし汁大根のから揚げ
  • 若鶏と椎茸の茶碗蒸し
  • 日南、延岡鮮魚 日向灘5点盛
  • 都城赤鶏みやの鳳(おおとり)の炭火焼
  • 都甲トマトと重水ひらたけの豚巻き天ぷら
  • 宮崎産しいらとじゃがいものソテー パンプキンソース
  • 国産1枚もも肉の鉄板ちきん南蛮 焼きタルタル
  • 日向灘鮮魚の握り
  • 日向灘鮮魚のあら汁
  • お茶のさかもと都城緑茶の自家製ムース
  • ※仕入状況により、メニュー変更の可能性があります。

3時間
飲み放題
付き

日向灘5点盛と
赤鶏炭火焼
宮崎牛ステーキコース
5,000円(税込)
お料理のみ 3,500円(税込)

内容

  • 串間紅さつま芋の茶巾揚げ
  • 雲丹(うに)入り 豪華茶碗蒸し
  • ひむか本サバの姿造り入り日向灘5点盛
  • 都城赤鶏みやの鳳(おおとり)の炭火焼
  • 都甲トマトと重水ひらたけの豚巻き天ぷら
  • 広島産牡蠣(かき)のカンカン蒸し(赤海老に変更可)
  • 宮崎牛一人一皿鉄板ステーキ へべすソース
  • 宮崎牛と日向灘鮮魚の握り
  • 日向灘鮮魚のあら汁
  • お茶のさかもと都城緑茶の自家製ムース
  • ※ひむか本サバ→鯛に変更可
    ※仕入状況により、メニュー変更の可能性があります。

2時間
飲み放題
付き

宮崎牛握り寿司
焼きしゃぶ風 5貫と
日向灘5点盛り
3,500円(税込)
お料理のみ 2,000円

内容

  • 自家製ラー油のたたききゅうり
  • 手造り豆富の釜揚げしらすのせ
  • シーザーサラダ
  • 日南、延岡鮮魚 日向灘5点盛
  • なんと5貫!宮崎牛握り寿司 焼きしゃぶ風
  • 若鶏の茶碗蒸し
  • 県産ポークの豚バラ炭火焼
  • かき揚げ天
  • わかめうどん
  • 自家製緑茶ムース
  • ※仕入状況により、メニュー変更の可能性があります。

飲み放題を 詳しく見る

全席個室で

当店のお席は個室仕様。
2名様から最大38名様にご利用いただける、
お部屋へご案内いたします。他のお客様を気にかけることなく、
お時間の許す限り、存分に料理とお酒を
お楽しみいただけます。

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